Anne Spaeter gab 2008 in Kiel ihr Regiedebüt mit der Shakespeare-Collage „Meuchlings – per Eilpost zum Himmel“. Für ihre Inszenierung von Felicia Zellers „Kaspar Häuser Meer“ am Theater Krefeld Mönchengladbach gewann sie 2010 den Joachim Fontheim Preis für Nachwuchsregie. Es folgten Arbeiten am Landestheater Niedersachsen Nord, Theater Lüneburg, Staatstheater Meiningen, Schauspiel Kiel, Theater Hof, Stadttheater Bremerhaven und bei den Gandersheimer Domfestspielen.
Am Schauspiel Essen inszenierte sie unter anderem die Familienstücke „Jim Knopf und Lukas der Lokomotivführer“, „Der satanarchäolügenialkohöllische Wunschpunsch“, „Hinter verzauberten Fenstern“ und zuletzt „Der Zauberer von Oz“ nach dem Kinderbuch von Lyman Frank Baum sowie Yasmina Rezas Kult-Komödie „Kunst“.