Luigi Bonino wurde im italienischen Bra geboren und erhielt seinen ersten Tanzunterricht im Alter von zehn Jahren bei Susanna Egri in Turin. Außerdem trat er in zahlreichen Fernsehsendungen Italiens auf. 1973 wurde er Solist beim Cullberg Ballet in Stockholm, wo er die männlichen Hauptrollen in „Romeo und Julia“ und „Adam und Eva“ tanzte, bevor ihn Roland Petit zwei Jahre später ans Ballet national de Marseille engagierte und ihm zahlreiche Hauptrollen, zum Beispiel in „Coppélia“, „Le Jeune Homme et la Mort“, „Notre-Dame de Paris“, „Das Phantom der Oper“ und „La Chauve-Souris“ anvertraute. Außerdem ernannte ihn Petit 1984 bei der Kreation von „Le Mariage du Ciel et de l’Enfer“ an der Mailänder Scala zu seinem Assistenten. Er tanzte weiterhin die Hauptrollen in Petits Balletten, u. a. in „Notre-Dame de Paris“ an der Metropolitan Opera in New York an der Seite von Natalia Makarova und Rudolf Nurejew und assistierte Petit bei nahezu allen seiner Neukreationen und Wiederaufnahmen. Nach Petits Tod 2011 wurde Luigi Bonino Künstlerischer Leiter aller Werke von Roland Petit und ist heute verantwortlich für deren Einstudierung in der ganzen Welt, u. a. für die Opéra de Bastille, das Teatro San Carlo in Neapel, Nationalballett Peking, die Wiener Staatsoper, das Bayerische Staatsballett, Mariinsky Theater St. Petersburg, Pennsylvania Ballet, English National Ballet, Teatro Colón in Buenos Aires und Astana Ballett.